Sandwich med bacon, ost, epler og rørte tyttebær

(2 personer)

4 baconskiver

4 skiver godt brød

Olivenolje

Sennep (Dijon- eller Søt/sterk)

En neve ruccula

½ eple, skåret i tynne skiver

4-6 skiver hardost, for eksempel Fjellost

Rørte tyttebær

Slik gjør du:

Stek baconet sprøtt og gyllent i en panne på middels til høy varme og la det renne av seg på et tørkepapir. Rist brødskivene eller stek dem gylne i stekepannen, i enten baconfettet eller i litt olje. Smør to av skivene med et godt lag sennep og dandér ruccula, eple, ost og bacon pent oppå. Topp med rørte tyttebær og de siste to skivene. Sett gjerne en pinne gjennom for å holde dem på plass - et avklippet grillspyd fungerer perfekt.