Evas Marengseplekake

2 eggeplommer 1 egg1 dl sukker150 g smør150g hvetemel1 ts bakepulver3 epler1-2 ts kanelMarengs: 2 eggehviter 1 dl sukkerPynt: Hakkede mandlerSkrell eplene, skjær dem i tynne båter. Legg til side. Pisk marengsen først med helt rent utstyr. Bland eggehvitene og sukkeret for seg og pisk til blandingen er stiv. Deretter piskes eggeplommer, egg og sukkeret til eggedosis. Tilsett smeltet, avkjølt smør. Bland bakepulveret og melet og sikt det i røren og rør forsiktig inn. Fyll røren i en godt smurt form, 24 cm i diameter. Legg eplene tett i tett på kaken, og dryss kanel på. Bre marengsen jevnt over kaken. Dryss over mandler. Stek i nederste rille ved ca. 160 grader i 45- 50 min.

Askim Frukt- & Bærpresseri, Osloveien 93, 1815 Askim, tlf: 69819800, post@afb.no
© Produksjon av Kloner AS - Joomla og Magento