Om rabarbra

Rabarbra er en grønnsak. Planten er en gammel og hardfør mat- og medisinplante som opprinnelig kommer fra de nordlige og sentrale delene av Asia. Til Norge kom den på 1700-tallet. Rabarbra inneholder mye garvestoffer som er en naturlig syre.  Etter St.Hans øker innholdet av garvesyre. Derfor bruker vi kun den første innhøstingen av rabarbra til våre produkter.

Av rabarbra kan vi lage suppe og dessert, begge velsmakende sommerretter. Den kan dyrkes over hele landet, og trenger godt gjødslet jord. De vanligste som dyrkes i Norge er Spangsberg, Victoria og Elmsblitz. Rabarbra høstes gjerne rundt St. Hans-tider. Rabarbrabladene skal ikke benyttes som mat, fordi de inneholder mye oksalsyre.

More in this category: « Om bringebær Om multer »

Askim Frukt- & Bærpresseri, Osloveien 93, 1815 Askim, tlf: 69819800, post@afb.no
© Produksjon av Kloner AS - Joomla og Magento